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[美食发现] 商用洗碗机遇上餐饮大爆发,是缘分吗?

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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2016-12-12 00:29:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
      不知道从何时开始,洗碗机成了餐饮业的香饽饽。商用洗碗机也逐渐成了不少餐饮企业的新宠。就像是宿命一样一旦相遇就分不开了!

      从前的餐饮业一直都是劳动密集型的,特别是酒店厨房里的工作人员,如厨师、洗菜工、洗碗工,数量都是特别庞大的,但空间却很狭小。而洗碗工的工作繁琐沉重、工资也不高,洗碗工的难招也是餐饮企业的一大难题。

      

      自从商用洗碗机出现后,几乎是解决了这一缺工难题。而先进是洗碗机设备也让餐饮企业尝到了甜头,不少餐饮企业负责人表示,用洗碗机工作与洗碗工工作相比,成本降低了三成。

      据从事厨具设备的广东东田厨具设备有限公司的负责人介绍,现在的洗碗机,特别是商用洗碗机已经列入了不少酒楼、餐馆等餐饮企业厨房的必备设备清单里。餐饮企业对洗碗机的热衷,曾让一度处于产业瓶颈的洗碗机生产厂商迎来了商机。

      

      像东田从事厨具设备行业23年,而洗碗机已成为近两年来增长速度最快的设备。按照市场的情况来看,现在的相关部门和顾客对餐饮的卫生要求越来越高,洗碗机的清洗效果已经能达到相关标准。这也是现在洗碗机在餐饮业越来越重要的一个原因。

      

      而且节约用水也是一个比较重要的因素。相比于传统的人工清洗,洗碗机的节水能达到90%以上。可以说现在的餐饮业已经开始依赖洗碗机生存了。



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