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早晨喝粥泻秋凉防秋燥

2011-9-5 11:24| 发布者: 水迹| 查看: 252| 评论: 0|来自: 淮河晨刊

摘要: 夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。专家介绍,粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。 秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯 ...
       夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。专家介绍,粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。
       秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。
       具体做法是:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可加几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
       另外,专家还推荐了几款粥,大家不妨试着做来尝尝:
       山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
       芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
       莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用。此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功效,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦者。

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